10月8日，经过装修改造后的大学生美食广场三层作为学生食堂以全新的面貌正式面向全校师生开放营业，有效地缓解了我校学生用餐高峰的拥挤、排队现象。作为校园食堂的新成员，它力求以优质的服务和色香味美的饭菜赢得广大同学的认可，打造优质食堂。

用真诚服务师生

走进该餐厅，最初的感受是它别具一格的环境———紧凑中透露着舒适，售饭口服务员真诚的微笑和详细的解说让同学们有一种家的温暖，饭菜的质量更是名副其实的物美价廉。

餐厅每天早晨工作之前都有一个10分钟的“培训”，总结前一天工作，对表现优秀的员工给予表扬，存在不足的员工给予批评指正。通过这样的“培训”，餐厅服务态度及服务质量每天都在进步。经理每天都关注后勤服务BBS上学生对食堂的投诉情况。她说“同学们的事就是特事，特事就要特办。”比如有一次有学生说饭菜太凉了，他们当天就找来锅炉中心的人员测试温度，并且搭了很多支架、增加了酒精炉为同学们加热饭菜。

用亲情感化员工

面对营业重点由接待食堂向学生日常餐饮服务的转变，餐厅面临着经营方式的挑战。经理告诉我们，他们在应对挑战时及时扭转观念，调整思想，抓准切入点，提出了“人性化管理”的经营理念，将为学生服务放在了管理的重点位置。

服务员们都很珍惜现在的工作。他们并不把每天的工作看得那么枯燥，而是当成一种表演。每天早晨上班就等于开始了“表演”，在表演之前有什么不愉快的事情员工们都会主动找经理倾诉，先把他们心中的冰山融化掉，然后再带着笑容投入到“表演”当中去，用笑容感化来就餐的每一位同学。由于服务员年龄都比较小，而且大多数来自农村，日常生活中会有很多不便，经理像对待自己的孩子一样对待他们，为他们解决生活上的后顾之忧，以便让他们有更好的精神状态投入到工作当中。

确保饮食安全，严把质量关

每天当我们还都沉浸在美梦中时，餐厅工作人员早就开始了一天的忙碌，采购员、清洗员、厨师们各司其职，紧张而有序地工作着。他们严格从省教育厅统一招标的供应商进货，每天都会对蔬菜以及肉制品的质量进行检测；认真清洗蔬菜，哪怕有一个烂菜叶也难以逃过切菜员的眼睛；厨师们每天精心烹制菜肴并严格控制各种调料的比例，在炉灶前连续工作几个小时依旧一丝不苟；每天饭后工作人员都会认真清洗餐具，对餐具进行严格的高温消毒。他们用自己辛勤的劳动为同学们的饮食健康提供了保障。

与学生互动，渴望真心交流

11月29日，餐厅与经济管理学院团委实践部联合主办了厨艺比赛。出于对活动的安全、卫生等因素的考虑，餐厅无偿为活动提供场地、设备以及餐具，并会安排厨师对活动进行全程指导。张经理告诉我们，主要是想通过活动与更多的同学进行直接交流，他们渴望这样的机会。而且活动能提高同学们的动手能力，能为同学们做点贡献也是他们的荣幸。

亲情的服务，家一般的温暖，美食广场三层餐厅正在成为校园餐饮文化的又一亮点。