为贯彻十月份食品安全“月调度”会议关于食品安全的“四全”工作要求，落实集团“预防诺如病毒感染”具体工作部署，保障广大师生的饮食安全，11月15日，后勤集团饮食中心各餐厅集中开展了预防诺如病毒感染专项培训。

针对诺如病毒传染性强、传播速度快的特点，进一步明确相关工作要求：

细化过程管理。在食品加工过程，要求食堂工作人员严格遵守卫生标准，生熟分开，加工过程中注意食品的保存条件和加工温度。

加强清洁消毒。增加食堂公共区域（包括桌椅、餐具、地面等）的消毒频次，采用含氯的消毒剂进行彻底清洁。同时食堂内要保持良好的通风，降低病毒传播风险。

强化人员管理。强调食堂工作人员要注重个人卫生习惯，规范佩戴口罩和工作帽等。严格落实晨检制度，员工如有身体不适症状，尤其是出现呕吐、腹泻等疑似诺如病毒感染症状，应立即上报并停止工作、及时就医。

会上还集体观看了预防诺如病毒感染的科普视频，并介绍了相应的预防措施，为科学防治提供了理论基础。

通过此次专项培训，后勤集团饮食中心的全体员工对诺如病毒的防控意识得到了显著提升，对预防措施的掌握也更加全面和深入。后勤集团将继续密切关注诺如病毒的动态，及时更新和优化防控策略，确保预防工作始终走在病毒传播的前面。同时，我们也呼吁广大师生要保持良好的个人卫生习惯、注意个人饮食卫生，携手共同营造一个健康、安全的饮食环境。