我的家乡是湖南，离哈尔滨约有三千公里——一个让人心酸的距离，身处他乡时间越长越难以掩饰我对家的眷恋。她地处中国中部、长江中游，因大部分区域处于洞庭湖以南而得名“湖南”，因省内最大河流湘江流贯全境而简称“湘”。湖南自古盛植木芙蓉，唐朝谭用之有诗“秋风万里芙蓉国”咏之，毛泽东更是用“芙蓉国里尽朝晖”赞美湖南，因此又有“芙蓉国”之称。在这里，我想带你尝一尝特色湘菜的美味，想带你感受江南水乡的风光，想与你一同感受这座城市不一样的情怀……

湘味·无辣不欢

湖南人喜爱辣椒，餐桌上少不了各种辣味，似乎不吃辣便会成为其他人的笑柄。“湘菜”——中国八大菜系之一，其特点是注重刀工、调味，尤以酸辣菜和腊制品著称，烹饪技法擅长煨、蒸、煎、炖、溜、炒等。因品种丰富，味感鲜明而富地方特色，名师辈出，自成一系而闻名于世。

每每提到家乡菜，我最先想到的就是辣椒炒肉——一道色香味俱全的菜肴，是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”，是最具代表性的湘菜之一。主料是青辣椒和五花肉，主要烹饪工艺是炒，特点就是采用的辣椒皮薄并且要具有足够的辣味，这样做出来的辣椒炒肉才够味。一出锅就可以闻到肉香混合着辣椒独特的香味，光是想一想就让人流口水……

其次，还有看起来就让人食欲倍增的剁椒鱼头，以鱼头的“味鲜”和剁椒的“辣”为一体。火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，冒着热腾腾清香四溢的香气。其采用蒸制的方法，鱼头的鲜香被尽量保留在肉质之内，剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中，入口细嫩晶莹，带着一股温文尔雅的辣味。而且，这道菜还有一个典故，据说可以追溯到清代雍正年间，反清文人黄宗宪因文忌“文字狱”而出逃。路上途经湖南的一个小乡村，借住在一个贫苦的农户家。农夫从池塘中捕回一条胖头鱼，农妇便用来做菜款待黄宗宪。鱼洗净后，鱼肉放盐煮汤，再用自家产的辣椒剁碎后与鱼头同蒸，不想黄宗宪吃了觉得非常鲜美，无法忘怀。事平回家后，便让家厨将这道菜加以改良，于是便有了今天的“剁椒鱼头”，并成为湘菜蒸菜的代表。

最后，必须一提的一道有名的湖南小吃——长沙臭豆腐，也许它的样貌“丑陋”，闻起来也让人食欲全无，它不像一般美食那样香味扑鼻，但是味道绝对让你难以忘怀！它颜色墨黑，外焦里嫩，咬一口，浓郁美味的汤汁流入口中，鲜而香辣。对于它的印象，初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。

湘景·如诗如画

是什么让沈从文《边城》中的翠翠深情的眼眸那么清澈纯净，是凤凰古城里伴着古香古色吊脚楼虬曲穿折如翡翠般悠悠的流水。凤凰古城，位于湖南省土家族苗族自治区的西南部，典型的少数民族聚居区，是国家历史文化古城，国家AAAA级景区。曾被新西兰著名作家路易·艾黎称赞为中国最美丽的小城，与云南丽江古城、山西平遥古城媲美，享有“北平遥，南凤凰”之美誉。凤凰古城风景秀丽，历史悠久，名胜古迹甚多。让我们漫步在古代城楼间、青石板小街上，穿行于清明时期的庭院，慢慢欣赏沱江边的吊脚楼、码头边的小船，用心感受四处洋溢着的浓郁边城情调……作为湘西洲一个主要的苗族聚居区，这里还保留着浓郁的民族风情，比如“苗歌会”、“拦门酒”等众多节气活动，无不展示出苗家淳朴、善良、豪放的动人风采，让我们很容易融合进去，被他们的热情感染。

又是什么让陶渊明《桃花源记》中的桃源仙境让人无比向往，是常德桃花源的巍巍山峰，滔滔流水。桃花源位于湖南省常德市境内，前面有滔滔不绝的沅江，后面是绵延起伏的武陵群峰，境内古树参天，修竹婷婷，寿藤缠绕，花草芬芳，有石阶曲径、亭台碑坊装点，宛若仙境。它要居衡山、君山、岳麓山、张家界、猛洞河诸风景名胜中枢，这样特殊的地理位置使其得以吞洞庭湖色，纳湘西灵秀，沐五溪奇照，揽武陵风光。集山川胜状和诗情画意于一体，熔寓言典故与乡风民俗于一炉。若是能在这里感受山川灵气，一定让人流连忘返。千百年来，桃花源以其幽静秀美的独特风貌，吸引了无数慕名而来的游客！想象着奔跑在桃花林中，嬉闹在夷望溪旁，感受着大自然带给我们的美好，是那样惬意又让人身心舒适！

还有这样一座城市，山清水秀，如仙界一般，有画境天成的黄石寨，有风景绝秀的金鞭溪，有鬼斧神工的天子山，有“中国最美旅游溶洞”黄龙洞……它就是张家界，湖南省辖地级市。黄石寨亦名黄狮寨，因古有一道人名叫黄石公在此隐居而得名。向来有"不登黄狮寨，枉到张家界"之说，所以一定要去那里领略不一样的山水。那儿有奇特形状的山峰，譬如天书宝匣、定海神针、南天一柱等，站在凌空观景台上，似乎可以领略“一览众山小”的情怀。当然，因为山峰众多，我们需要保持足够的体力，坚持着去每一个不同的观景台感受不一样的风景，当登上最顶峰时，我们又会收获不一样的惊喜。“千年长旱不断流，万年连雨水碧青”美誉的金鞭溪，是世界上最美丽的峡谷之一，它就似张家界这位“绝代佳色”身上的一条碧蓝丝带，把张家界“奇峰三千，秀水八百”之美发挥到了极致！

湘情·舍我其谁

湖南自古有“惟楚有材，于斯为盛”之誉。清有魏源、曾国藩、左宗棠，维新志士谭嗣同，辛亥元勋黄兴、蔡锷、宋教仁，无产阶级革命家毛泽东、刘少奇、彭德怀等，新中国授勋的“十大元帅，十大将军”就有九位是湖南人，建国后又涌现出胡耀邦、朱镕基等党和国家领导人，还有“世界杂交水稻之父”袁隆平、共产主义战士雷锋……湖湘人才联袂而起、灿若星河。我作为一名湖南人，很是骄傲，虽然如今的我还很平凡，很渺小，但是我相信不停歇的努力和奋斗终将会收获特别的果实，谁又能知道未来的自己会变成多么强大？

还有这里特有的湖湘文化，其精神包含“淳朴重义”，“勇敢尚武”，“经世致用”，“自强不息”四个方面。“淳朴”，即不受拘束的生猛活脱之性。“重义”，即强烈的正义感和向群性。“勇敢尚武”，即临难不惧、视死如归的精神。二者融贯，极具英雄主义色彩，似乎能解释这里革命英雄辈出的现象。“经世致用”，即重视实践的务实精神，是实践理性与“天下兴亡，匹夫有责”的参与意识的集中体现，与英雄主义相结合，就成为—种“当今天下，舍我其谁”的“敢为天下先”的豪迈气概。因为这些特点，湖湘文化具有了“独立不羁，遁世不闷”的特殊品格。在这种文化情怀的熏陶下，我们似乎有种与生俱来的吃苦耐劳精神，就如我们当地俗语“吃的苦，耐得烦，霸得蛮”，不怕面前的苦难，有耐心地对事，执拗地做事！

这片湖湘热土孕育了多少红色英魂？每每想起那些革命烈士，想起他们的英雄事迹，不禁让人热血沸腾，也是因为他们的奉献精神、爱国精神，我们彼此距离也越来越近。我们共同感受着这片热土带给我们的沸腾之感，我们共同感受着湖湘文化带给我们的奋发之力。

品一杯君山银针苦茗，唇齿留香；唱一曲潇湘地方民歌，荡气回肠！看，那小河边泛起的层层涟漪是土家族姑娘浣纱的倩影；听，那山上惊起的小鸟是唱情歌的苗族小伙对爱的表达！掷一杯香醇米酒，那浓而烈的气息渗透每个湖南人的血液，让我们仔细聆听，用心感受，你是否也会爱上这片土地？