11月21日，饮食中心为提高员工的消防安全意识，加强消防安全管理，特别组织了一场消防安全知识培训及实操演练活动。此次活动旨在落实集团对食堂消防安全的工作部署，增强员工的应急处理能力，维护校园的安全稳定。

活动中，饮食中心邀请了中国消防协会会员姜言君教官为全体员工进行消防安全知识的讲座与实操演练。饮食中心共有373名员工参加了此次培训。姜教官在培训中通过展示近年来的火灾案例视频，结合食堂工作中常用电、气、火的实际情况进行了详细的讲解。

为增强大家的防火意识，姜言君对火灾发生的起因、如何预防此类火灾发生以及发生火灾后如何扑救进行了生动的讲解。他还向员工们科普了各种消防器材的正确使用方法，并指导员工使用各类消防器材，如灭火器、灭火毯等。

在消防安全知识培训结束后，所有参会人员移步至室外场地进行灭火器使用的实地演练。在校保卫处防火科的指导下，现场进行了灭火演练。食堂的女员工也大胆地使用灭火器进行实操，真正做到了全员覆盖。

此次消防安全知识培训及实操演练使饮食中心的员工对消防安全知识有了更深地理解，通过实际操作，员工们也掌握了应对火灾的方法和技巧。在发生火灾的时候能够迅速、有效地进行处理。对预防潜在火灾隐患和应对突发性的火灾具有重大意义。饮食中心将继续秉持“提高消防意识，共建平安校园”的理念，全面提升员工的消防安全素质和应对突发事件的能力，为学校的安全与稳定做出积极贡献。