“走进中国饮食文化暨哈尔滨工程大学留学生包饺子比赛”14日在大学生美食广场3层餐厅热烈举行，来自十余个国家的130余名留学生欢聚一堂，共同感受中国饮食文化的魅力。

在观看了介绍中国面食文化以及制作的录像片、听取了留学生管理人员就饮食文化的补充介绍后，餐厅面案师傅为留学生们现场演示了兰州拉面、刀削面、饺子等中国传统面食的制作工艺。来自巴基斯坦、尼日利亚、阿尔及利亚、俄罗斯的留学生在面案师傅的指导下学着揉面、抻面、刀削，还有模有样地表演了刀削面制作，赢得了留学生们的阵阵掌声与欢呼声。

在面案厨师的讲解与示范后，留学生扎起围裙、戴上厨师帽，在面板上擀皮、塞馅、掐褶，开始了历时30分钟的包饺子比赛。评委们从数量、质量、外观效果3个方面量化打分，并对优胜者给予奖励。比赛结束后，国际合作教育学院以中国传统面食宴请了全体留学生。

这是继6月份之后我校再次举行留学生包饺子比赛，参与活动的国别、人数增多，近一半的语言留学生和学位留学生参加。活动增设了视频欣赏、现场介绍、留学生互动3个环节。不同国别的留学生在指定区域就座，辅之以不同形式的宴请，既尊重了不同宗教信仰，又考虑到了不同饮食习惯，还兼顾到了团结凝聚的气氛，受到留学生们的热烈欢迎。